
【大河财立方 记者 李震】3月30日,第二届“元气森林创造营2044”在湖北省咸宁高新区开营。在这场融合了产品首秀、口味测评与跨界对话的“饮品尝鲜”活动上,十余名平均年龄不到30岁的产品经理,携多款元气森林家族新产品轮番亮相。数百名食品饮料行业专家、媒体人等,以“试喝员”“品鉴官”“记录者”的身份现场参加。


相信年轻人,
让有想法、敢尝试的人站在C位
相信年轻人的创造力、探索年轻人的需求,始终与年轻人走在一起。元气森林创造营2044,这个萌芽于2024年经销商大会上“20年后再相会”的承诺,成为元气森林践行给年轻人舞台和机遇,用长期主义回报用户信任的集中侧记。
创造营的舞台上,主角是一群平均年龄不到30岁的产品经理。年轻只是他们的共同标签,对消费需求的洞察,对创新的坚持,对饮品的热爱,才是他们站上创造营2044舞台的驱动力。
本次创造营上,十余名产品经理带来的新品,既有气泡水、外星人电解质水、冰茶、好自在等元气森林成熟产品线的迭代;也有践行元气森林好产品六原则,无限逼近手作的清凉茶等,试图在传统饮品赛道做出一点改变的新尝试;而可乐啤、益生元气泡饮、山楂三君子、淡真糙米乳等首次面市的新面孔,则瞄准聚会、早餐、团圆等不同消费需求与场景,进行了大胆的创新与开发。

一款汽水,除了能让人感觉酷爽和补充能量,还能做到什么?创造营现场,一款含气电解质饮料,元气森林GO,给出了全新的答案。这款含气电解质饮料专门开发了一套“GO!活力补水专研配方”,通过添加葡萄糖酸锌、维生素B族,加速恢复体能,维持活力状态,以适配户外运动和高强度出汗的场景。
“如果凉茶是今天才被发明,它应该长什么样?一定非要等到‘吃火锅’才想得起喝吗?”好自在清凉茶的产品经理提出了自己的疑问,而她的答案,则是一款集合了传承与创新的凉茶新品,在坚持六味草本熬煮底味的同时,用更高成本的黄冰糖代替白砂糖,减糖减腻的同时,又添加柠檬和薄荷来增加清新与酸感,中和草本配料的苦味。
怎么在聚会的时候,既不用真正的喝酒,又有喝酒的感觉,满足那一刻的参与感?怎么把“好好吃饭”的门槛降下来,让一款可以喝的营养早餐既易得又营养全面?怎么解决青梅口味的“好喝,解腻,又解渴”的不可能三角?创造营现场,产品经理们抛出一个个基于实际需求洞察与技术迭代的难题,又分别用可乐啤、淡真糙米乳、青梅茉莉冰茶等,一款款兼具原料创新与技术升级的产品给出了答案。

一座为研发而生的工厂,
给了年轻人肆意创新的底气
“元气森林每年都会在创新研发上进行大力投入,研发大量新产品或新口味产品,但最终自己推向市场的并不多。”元气森林创始人唐彬森现场讲述了让年轻人大胆创新的初衷,“只有通过足够的试错样本,才能总结出成体系的方法论,并依托元气森林现有的体系和人才做出创新型产品。”
每一种大胆创新的背后,都需要有坚实的体系支撑,以降低试错成本,提升创新效率。
如果说创造营2044的舞台展示的是元气森林的“创意密度”,那么本届创造营的另一大看点——咸宁创新院的揭幕,则为元气森林给年轻人肆意创新,提供了“创意厚度”的支撑。

作为元气森林研发投入向深水区迈进的重要平台,咸宁创新院由咸宁市政府与元气森林共同出资打造,一期总投资2亿元,以服务研发为核心职能,定位于一站式研发创新测试基地,专门服务创新品类的孵化与新工艺的落地转化。这里打造了国内领先的中试产线、迷你科创工厂,打通了从概念验证到小规模生产的关键环节,让天马行空的创意能够更快变成可测试、可量产的产品。
从想到创意到做出来,从做出来再到落地规模化产品,中间需要无数次的尝试。做更多“非标准化”的小众产品进入测试,探索细分市场,必须有能将创意快速落地的研发体系做后盾。经过近十年的摸索,元气森林构建起一套双核驱动的研发体系:以研发基地为骨架,以高学历年轻化的专业人才为血肉,以敏捷灵活的小组机制为脉络,为快速响应需求、持续创新打造了底层支撑。
元气森林正在变“重”。有消息称,元气森林第7座自建工厂正在筹备。重资产投入下,7座工厂累计总投资近80亿元;重研发投入,北京、咸宁双核驱动的研发中心,与全国十几所高校、科研机构共建产学研一体化平台;重运营,线下终端数量突破100万个,覆盖全国800多个城市,海外市场持续推进。但也正是底层的重,为年轻人创新提供了展示创意的平台和挥洒热爱的机遇。

元气森林加码研发创新,
四大技术突破首次对外系统呈现
健康化需求趋势下,如何用新型代糖满足消费者愉悦与低负担的双重需求?情绪消费的大背景下,如何用天然来源的色素方案满足饮品的自然与稳定?如何在工业化生产中最大程度保留水果的新鲜风味?含气饮料如何解决初始含气量高,后续气泡释放锐减的难题?……这一个个问题,对饮料行业从业者而言,没有现成的答案,没有可以参照的标准,元气森林在饮品“深水区”里,从头做起,接连给出了元气解决方案。
在“创造营2044”活动现场,元气森林研究院首次系统对外呈现研发体系与核心技术成果。天然色素稳定应用、-196℃液氮锁鲜、鲜山楂慢发酵、气泡释放动态调节,四大方向的技术突破与沉淀,详细诠释了元气森林如何通过原料、工艺和配方的研发与改进,实现一瓶饮料从颜色到香气、口味、协调性的极致体验。

现场,元气森林研究院院长王雪刚分享了研发创新的初心:“一款好喝的饮料离不开色,香,味。我们对非人工色素的筛选、测试,香气提取方案的改进,液氮冷冻技术的提升,核心目标都是为了让饮料看起来更自然,闻起来更舒服,喝起来更爽,让大家能喝上更健康,更好喝的饮料。”
元气森林创始人唐彬森表示:世界上很多伟大的东西,开始的时候并没有外界想象得那么伟大,一开始的时候只是一些简单粗糙的想法。创造营2044不是发布会,而是一场记录会,就是希望记录这些最开始的简单纯粹。记录初心、记录简单,记录我们每个人都可以。
责编:王时丹 | 审校:李金雨 | 审核:李震 | 监审:古筝
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